Gelano guma CAS 71010-52-1

Gelaninė guma (CAS:71010-52-1) yra svarbus maisto priedas.

Jo pagrindinės programos, įskaitant:

1. Natūralus tirštiklis ir stingimo priemonė augaliniams-gėrimams, želė, saldainiams ir pieno desertams.
2. Gellan Gum naudojama kaip stabilizatorius minkštoje kapsulės apvalkale, kosmetiniame gelyje ir biologinėje auginimo terpėje.
3. Gellano derva dedama į paruoštą-vartoti-maistą, skonį suspenduojančią medžiagą ir mažai-cukringą maisto tekstūros modifikatorių.

1. Talpyklas laikykite sandariai uždarytas ir laikykite žemesnėje nei 25 laipsnių temperatūroje vėsioje, sausoje aplinkoje, kad išvengtumėte drėgmės sugėrimo ir gabalėlių susidarymo.
2. Blokuokite tiesioginius saulės spindulius, kad išvengtumėte mikrobų skilimo ir nesumažėtų želė.
3. Laikykite atskirai nuo stiprių oksidantų ir didelės koncentracijos rūgščių žaliavų.

1. Venkite ilgalaikio-įkvėpimo smulkių miltelių dulkių; svėrimo metu dėvėkite kaukę nuo dulkių ir apsaugines pirštines.
2. Uždrausti gerti žaliavinius miltelius; netyčia palietus užterštas akis ir odą plaukite dideliu kiekiu tekančiu vandeniu.
3. Išmeskite miltelių ir atliekų tirpalo likučius pagal maisto priedų biologiškai skaidžių polimerų atliekų taisykles.

1. Sudaro stabilų skaidrų gelį su mažomis dozėmis po kaitinimo ir aušinimo, pasižymi puikiu šiluminiu grįžtamumu.
2. Turi gerą atsparumą rūgštims ir fermentams, kad išlaikytų stabilią tekstūrą rūgštaus maisto sistemose.
3. Suteikia reguliuojamą gelio kietumą, suderinant skirtingus katijonų jonus, kad atitiktų įvairius formulės poreikius.